ČSN EN ISO 21572   (569901) Potraviny - Metody pro detekci geneticky modifikovaných organismů a odvozených produktů - Metody založené na stanovení proteinů

Anotace textu normy ČSN EN ISO 21572   (569901)

Tato mezinárodní norma stanovuje všeobecné požadavky a definuje základní pojmy vztahující se k metodám detekce GMO na základě analýzy proteinů. Norma představuje obecný návod a zaměřuje se na existující metody založené na použití protilátek. Norma uvádí rozsah použití metody, která je vhodná pro nativní nebo velmi málo zpracované materiály a uvádí omezení metody. Uvádí základní principy, které umožňují zjistit přítomnost GM proteinu, popisuje výkonnostní charakteristiky metody a její analytické parametry. Popisuje nároky na zkušební laboratoř, dostupná zařízení, systém kvality. Udává, jak hodnotit získané výsledky a jaké využívat kontrolní materiály. Popisuje, jak uvádět získané výsledky - jsou uvedeny formulace vyjádření pozitivních, negativních i nejednoznačných výsledků. Zabývá se požadavky na zabezpečení kvality a dotýká se i údajů, které musí obsahovat zpráva o zkoušce.

Příloha B pak popisu postup užívaný pro detekci Roundup Ready sóji a využitím komerční sady. Popisuje její použití i stav validace.