ČSN EN 1974   (513510) Potravinářské stroje - Nářezové stroje - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 1974   (513510)

Tato norma je českou verzí evropské normy EN 1974:1998. Evropská norma EN 1974:1998 má status české technické normy. Tato evropská norma stanoví bezpečnostní a hygienické požadavky na provedení a výrobu nářezových strojů, které jsou opatřeny motorem poháněným kotoučovým nožem o průměru větším než 150 mm, vratným podávacím podstavcem a které jsou přenosné. Tyto typy nářezových strojů jsou určeny pro použití v obchodech, restauracích, supermarketech, jídelnách apod. Průmyslové nářezové stroje nejsou předmětem této normy. Běžně jsou používány v zařízeních na zpracování masa a uzenin, nejsou uvažovány jako přenosné a jsou umístěny ve stálé poloze. Norma stanoví veškerá podstatná rizika u těchto strojů jak je určeno ve stanovení rizika (viz EN 1050 - v ČR zavedena jako ČSN EN 1050), a která jsou stanovena v kap. 4 této normy. Norma - bohužel - opět zaměňuje pojem ´nebezpečí´ (což je ´vlastnost´ stroje) a pojem ´riziko´, což je míra pravděpodobnosti že se nebezpečí (vlastnost stroje) projeví. Hluk a vibrace nejsou u těchto strojů považovány za podstatná rizika (správně za podstatné nebezpečí). Předmětem této normy jsou následující typy nářezových strojů: - nářezové stroje s horizontálním podáváním, - nářezové stroje se spádovým podáváním. Nářezové stroje se skládají ze základny, nože, pláště nože, ochranného krytu nože, brusky nože, nastavitelné desky (ochranná deska pro automatické nářezové stroje), držáku výrobku, vratného podstavce, posunovače výrobku a elektrických ovládacích prvků. Nářezové stroje mohou být vybaveny: - upínacím zařízením, - zásobníkem, - odebíracím transportérem. Norma platí pro stroje, které jsou vyrobeny po datu jejího vydání. Norma obsahuje tyto kapitoly: kapitolu 0 - Úvod, kapitolu 1 - Předmět normy, kapitolu 2 - Normativní odkazy, kapitolu 3 - Definice a popis, kapitolu 4 - Seznam rizik, kapitolu 5 - Bezpečnostní požadavky a/nebo opatření, kapitolu 6 - Ověřování bezpečnostních požadavků a/nebo opatření a kapitolu 7 - Informace pro použití. Norma dále uvádí normativní Přílohu A a informativní Přílohy B a ZA. V této příloze ZA je uvedeno zejména: ´Tato evropská norma byla vypracována na základě mandátu uděleného CEN Evropskou komisí a Evropským sdružením volného obchodu (ESVO/EFTA) a podporuje hlavní požadavky následujících směrnice (směrnic) EU: strojírenská směrnice 89/392/EHS a její změny 91/368/EHS a 93/44/EHS a 93/44/EHS a dále nízkonapěťová směrnice 73/23/EHS. Upozornění: Na výrobek (výrobky), který(é) je (jsou) předmětem této normy, se mohou vztahovat další požadavky a další směrnice EU. Shoda s touto normou je jedním ze způsobů zajištění shody se specifickými podstatnými požadavky příslušné směrnice a přidružených předpisů ESVO (EFTA).´ Jde tedy o evropskou harmonizovanou normu. ČSN EN 1974 (51 3510) byla vydána v září 1999.