ČSN EN 14655 (513511) Potravinářské stroje - Nářezové stroje na bagety - Bezpečnostní a hygienické požadavky
- Norma: ČSN EN 14655 (513511)
- Název: Potravinářské stroje - Nářezové stroje na bagety - Bezpečnostní a hygienické požadavky
- Kategorie: 5135 - Nářezové stroje
- Katalogový kód:74827
- Dostupnost:Tisk
- Váha (gr):100
- Třídící znak:513511
- Platnost:Norma není platná
- Vydání:01/2006
- Účinnost:02/2006 - 10/2010
- Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami:
ČSN EN 14655+A1 (513511)
Anotace textu normy ČSN EN 14655 (513511)
Tato norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu nářezových strojů na bagety, používaných dospělými osobami ve velkokuchyních, vzhledem k instalaci, čištění, obsluze, údržbě a vyřazení z provozu. Předpokládaným používáním těchto strojů je řezání baget a podobných typů dlouhých tyčí pečiva, na plátky. Tato norma obsahuje požadavky na bezpečný provoz stroje včetně: vkládání, řezání, odebírání, čištění, odstraňování drobků a údržby. Tyto stroje mají polokruhovitý nůž upevněný ke hřídeli, s rotačním pohybem a svislým ručním vkládáním. Tyto stroje jsou určeny k instalování na stole, na specifickém stojanu nebo na podstavci tvořícím celek se strojem.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.