ČSN EN 13871   (513035) Potravinářské stroje - Stroje na řezání kostek - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 13871   (513035)

Tato norma platí pro stroje na řezání kostek a příslušenství. Tato norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu strojů na řezání kostek. Stroje, pro které tato norma platí, se používají pro zmenšování velikosti čerstvého masa, masných a podobných produktů řezáním v řezné jednotce. Tato norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se strojů, spotřebičů a strojního zařízení, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem. Tato norma se zabývá nebezpečími, která mohou nastat během uvádění stroje do provozu, během jeho provozu, údržby a vyřazování stroje z provozu.