ČSN EN 13871+A1   (513035) Potravinářské stroje - Stroje na řezání kostek - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 13871+A1   (513035)

Tento dokument se vztahuje na stroje na řezání kostek a příslušenství a stanovuje požadavky na konstrukci a výrobu strojů na řezání kostek. Stroje, na které se tento dokument vztahuje, se používají pro zmenšování velikosti čerstvého masa, masných produktů a podobných produktů řezáním v řezné jednotce. Tento dokument se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se strojů, spotřebičů a strojního zařízení, když jsou používány, jak je určeno, a za podmínek předpokládaných výrobcem. Tento dokument se zabývá nebezpečími, která mohou nastat během uvádění stroje do provozu, během jeho provozu, údržby a vyřazování stroje z provozu.

Tento dokument se vztahuje na stroje na řezání kostek s přisunovacím pístem, mříží a srpovitým nožem a ručním plněním, stroje na řezání kostek s přisunovacím pístem, mříží, srpovitým nožem, plnicí vstupní násypkou a plnicím zařízením, stroje na řezání kostek s rotujícím řezným nástrojem, multisegmentovým nožem a plnicím dopravníkem a stroje na řezání kostek s rotujícím řezným nástrojem a plněním odstředivou silou.