ČSN 56 0578   (560578) Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny

  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:560578
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:10/2000
  • Účinnost:11/2000 - 09/2017
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN 56 0578   (560578)

Anotace textu normy ČSN 56 0578   (560578)

Tato metoda specifikuje stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny v čokoládě a čokoládových výrobcích. Je založena na stanovení obsahu purinových alkaloidů theobrominu a kofeinu metodou kapalinové chromatografie. Obsah u tukuprosté kakaové sušiny se zjistí porovnáním těchto hodnot s průměrným obsahem těchto látek v tukuprosté kakaové sušině.

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.