ČSN 56 0186-15   (560186) Metody zkoušení piva. Část 15: Stanovení diacetylu a ostatních vicinálních diketonů

  • Třídící znak:560186
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:03/1995
  • Účinnost:04/1995 - 12/2012
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN 56 0186-15   (560186)

Anotace textu normy ČSN 56 0186-15   (560186)

Metodu lze použít pro všechna filtrovaná piva. V případě použití pro mladá piva v průběhu kvašení a dokvašování stanoví se touto metodou také prekurzory určovaných látek. Podstata zkoušky: Vicinální diketony se z analyzovaného piva oddestilují. Destilát se smísí s roztokem o-fenylendiaminu a množství vzniklých derivátů chinoxalinu se měří spektrofotometricky při 335 nm. Norma se vztahuje k zjišťování některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 8101 byla vydána v březnu 1995.

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.