ČSN P CEN ISO/TS 11133-2   (560099) Mikrobiologie potravin a krmiv - Všeobecné pokyny pro přípravu a výrobu kultivačních půd - Část 2: Pokyny pro zkoušení výkonnosti kultivačních půd v praxi

Anotace textu normy ČSN P CEN ISO/TS 11133-2   (560099)

Tato česká předběžná norma zavádí technickou specifikaci CEN ISO a stanoví kritéria a metody zkoušení výkonnosti kultivačních půd v praxi. Platí pro komerční subjekty vyrábějící a/nebo distribuující mikrobiologickým laboratořím půdy dodávané jako hotové, vhodné k přímému použití nebo půdy ve formě polotovaru jako rekonstituované nebo dehydratované, dále pro nekomerční subjekty dodávající půdy třetím stranám a rovněž pro mikrobiologické laboratoře, které připravují kultivační půdy pro svou vlastní potřebu, a hodnotí jejich výkonnost. Definuje kritéria pro rutinní řízení jakosti, metody zkoušení výkonnosti kultivačních půd a dokumentaci výsledků zkoušení. Pro zkoušení výkonnosti obvykle užívaných kultivačních půd je významná normativní příloha B, která uvádí tabulky obsahující doporučené testovací mikroorganismy definované čísly sbírky ATCC a očekávané reakce na těchto půdách.

Do této normy byla doplněna národní příloha NA (informativní), která se týká aplikace normativní přílohy B v ČR a specifikuje doporučené testovací mikroorganismy ATCC jako dostupné v České sbírce mikroorganismů (CCM) a dále národní příloha NB (informativní), která se týká aplikace normativní přílohy B v ČR a upřesňuje názvy kultivačních půd podle platných ČSN.