ČSN ISO 6391 (560097) Maso a masné výrobky. Stanovení počtu Escherichia coli. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách
- Norma: ČSN ISO 6391 (560097)
- Název: Maso a masné výrobky. Stanovení počtu Escherichia coli. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách
- Kategorie: 5600 - Metody zkoušení a společná ustanovení
- Katalogový kód:17205
- Dostupnost:Tisk
- Váha (gr):100
- Třídící znak:560097
- Platnost:Norma není platná - byla zrušena bez náhrady
- Vydání:02/1995
- Účinnost:03/1995 - 07/2008
- Jazyk:Norma je v češtině.
Anotace textu normy ČSN ISO 6391 (560097)
Norma obsahuje ISO 6391:1988. Tato norma vymezuje referenční metodu pro stanovení počtu životaschopných bakterií Escherichia coli v mase a masných výrobcích. Tato metoda je záchytná jednak pro E. coli typického biotypu (biotypu 1) a rovněž pro laktózu nefermentující nebo anaerogenní varianty E. coli. Normalizována je podstata zkoušky, která vyžaduje v zásadě stanovení počtu E. coli čtyřmi po sobě následujícími stupni: resuscitací, izolací, detekcí a výpočtem. Postup analytické zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN ISO 6391 (56 0097) byla vydána v únoru 1995.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN
Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.