ČSN ISO 5553 (576026) Maso a masné výrobky - Detekce kondenzovaných fosforečnanů
- Norma: ČSN ISO 5553 (576026)
- Název: Maso a masné výrobky - Detekce kondenzovaných fosforečnanů
- Kategorie: 5760 - Maso a masné výrobky
- Katalogový kód:519383
- Dostupnost:Tisk
- Třídící znak:576026
- Platnost:Norma je platná
- Vydání:10/2024
- Účinnost:11/2024 - doposud
- Jazyk:Část nebo celá norma je v angličtině.
ČSN ISO 5553 (576026) Maso a masné výrobky - Detekce kondenzovaných fosforečnanů Norma Kat. číslo: 519383
Dlouhý název: Maso a masné výrobky - Detekce kondenzovaných fosforečnanů
Krátký název: Norma
Třídící znak: 576026
Platnost: Norma je platná
Vydání: 10/2024
Účinnost: 11/2024 - doposud
Jazyk: Část nebo celá norma je v angličtině.
211,00 Kč
211,00 Kč s DPH Anotace textu normy ČSN ISO 5553 (576026)
Tento dokument specifikuje metodu pro detekci lineárních kondenzovaných fosforečnanů (di-, tri- a polyfosforečnanů) v mase a masných výrobcích pomocí chromatografické separace na tenké vrstvě.
Tento dokument se vztahuje pouze na detekci přidaných kondenzovaných fosforečnanů, které jsou ve vzorku v době vyšetření stále přítomny, protože kondenzované fosforečnany jsou postupně hydrolyzovány enzymy přítomnými v mase nebo masných výrobcích a při tepelné úpravě masa nebo masných výrobků.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.