ČSN ISO 5529   (461022) Pšenice - Stanovení sedimentačního indexu - Zelenyho test

  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:461022
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:10/2000
  • Účinnost:11/2000 - 01/2011
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN EN ISO 5529   (461022)

Anotace textu normy ČSN ISO 5529   (461022)

Podle této normy se provádí laboratorní stanovení pekařské jakosti pšenice. Sedimentační index je číslo udávající v mililitrech objem sedimentu, který vznikne za specifických podmínek ze suspenze zkoušené mouky, připravené z pšenice seté (Triticum aestivum), v roztoku kyseliny mléčné. Norma uvádí potřebné chemikálie ke stanovení, přípravu zkušebních roztoků a technické požadavky na laboratorní vybavení přístroji potřebných ke stanovení. Specielními přístroji pro toto stanovení jsou třepačka na odměrné válce a mlýnek pro pokusné mletí zrn k přípravě zkušebního vzorku mouky, která nesmí obsahovat více než 0,6 % popele, pokud má být získán přesný výsledek. Přesný výsledek ovlivňuje také vlhkost zrna. Norma dále stanoví postup při provádění sedimentace, způsob vyjadřování výsledků, požadavky na shodnost zjištěných výsledků a obsah protokolu o zkoušce. V příloze A, která je normativní, jsou uvedeny postupy přípravy zkušebního vzorku mouky na jednotlivých doporučených (vhodných) typech mlýnků.

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.