ČSN ISO 2911 (570730) Slazené zahuštěné mléko - Stanovení obsahu sacharózy - Polarimetrická metoda
- Norma: ČSN ISO 2911 (570730)
- Název: Slazené zahuštěné mléko - Stanovení obsahu sacharózy - Polarimetrická metoda
- Kategorie: 5707 - Tekuté výrobky z mléka - zahuštěné mléko, kakaové mléko
- Katalogový kód:88057
- Dostupnost:Tisk
- Třídící znak:570730
- Platnost:Norma je platná
- Vydání:05/2011
- Účinnost:06/2011 - doposud
- Jazyk:Norma je v češtině.
ČSN ISO 2911 (570730) Slazené zahuštěné mléko - Stanovení obsahu sacharózy - Polarimetrická metoda Norma Kat. číslo: 88057
Dlouhý název: Slazené zahuštěné mléko - Stanovení obsahu sacharózy - Polarimetrická metoda
Krátký název: Norma
Třídící znak: 570730
Platnost: Norma je platná
Vydání: 05/2011
Účinnost: 06/2011 - doposud
Jazyk: Norma je v češtině.
198,00 Kč
198,00 Kč s DPH Anotace textu normy ČSN ISO 2911 (570730)
Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 2911:2004.
ČSN převzala ISO 2911:2004 v roce 2011 překladem.
ČSN ISO 2911:2011 (57 0730) nahrazuje ČSN 57 0105-6 ze 31.8.1978.
Norma ISO 2911:2004/IDF 35:2004 specifikuje polarimetrickou metodu stanovení obsahu sacharózy ve slazeném zahuštěném mléce. Obsah sacharózy se vypočítá ze změny optické otáčivosti před a po inverzi a vyjadřuje se jako hmotnostní zlomek v procentech.
Metoda je použitelná pro slazené zahuštěné mléko o obvyklém složení, vyrobené pouze z plnotučného, částečně odstředěného nebo odstředěného mléka a sacharózy a neobsahující pozměněnou sacharózu.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.