ČSN EN ISO 8968-1 (570528) Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 1: Metoda dle Kjeldahla
- Norma: ČSN EN ISO 8968-1 (570528)
- Název: Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 1: Metoda dle Kjeldahla
- Kategorie: 5705 - Mléko
- Katalogový kód:65738
- Dostupnost:Tisk
- Váha (gr):100
- Třídící znak:570528
- Platnost:Norma není platná
- Vydání:10/2002
- Účinnost:11/2002 - 08/2014
- Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami:
ČSN EN ISO 8968-1 (570528)
Anotace textu normy ČSN EN ISO 8968-1 (570528)
Uvedená část normy specifikuje metodu pro stanovení obsahu dusíku v plnotučném a odtučněném tekutém mléce, a to metodou dle Kjeldahla. Popisuje postup mineralizace vzorku směsí koncentrované kyseliny sírové a síranu draselného za použití síranu měďnatého jako katalyzátoru. Přídavkem nadbytku roztoku hydroxidu sodného se uvolní amoniak, který se předestiluje, jímá v roztoku kyseliny borité a titruje kyselinou chlorovodíkovou. Obsah dusíku se vypočte z uvolněného množství amoniaku. Obsah hrubých bílkovin se stanoví výpočtem. Uvádí požadavky na používané chemikálie.
V příloze je popsán modifikovaný postup pro rozbory jiných mléčných výrobků, pokud pro dotyčný výrobek není samostatná norma.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN
Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.