ČSN EN ISO 660 (588756) Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení čísla kyselosti a kyselosti
- Norma: ČSN EN ISO 660 (588756)
- Název: Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení čísla kyselosti a kyselosti
- Kategorie: 5887 - Sypké cereální směsi. Metody zkoušení tuků a olejů
- Katalogový kód:512020
- Dostupnost:Tisk
- Váha (gr):100
- Třídící znak:588756
- Platnost:Norma je platná
- Vydání:03/2021
- Účinnost:04/2021 - doposud
- Jazyk:Norma je v češtině.
ČSN EN ISO 660 (588756) Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení čísla kyselosti a kyselosti Norma Kat. číslo: 512020
Anotace textu normy ČSN EN ISO 660 (588756)
Tento dokument specifikuje tři metody (dvě titrační a jednu potenciometrickou) pro stanovení kyselosti v živočišných a rostlinných tucích a olejích, dále jen ´tuky´. Kyselost se přednostně vyjadřuje jako číslo kyselosti, případně jako běžně vypočítaná kyselost.
Tento dokument je použitelný pro rafinované a surové rostlinné nebo živočišné tuky a oleje, mastné kyseliny tuků pro výrobu mýdla nebo technické mastné kyseliny. Metody nejsou použitelné pro vosky.
Vzhledem k tomu, že metody nejsou zcela specifické, nemohou se použít pro rozlišení mezi minerálními kyselinami, volnými mastnými kyselinami a dalšími organickými kyselinami. Číslo kyselosti proto také zahrnuje jakékoli minerální kyseliny, které jsou přítomny.
Na mléko a mléčné výrobky (nebo tuk pocházející z mléka a mléčných výrobků) se tato norma nevztahuje.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN
Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.