ČSN EN ISO 3093   (461026) Pšenice, žito a pšeničná a žitná mouka, pšenice tvrdá (durum) a semolina z pšenice tvrdé - Stanovení čísla poklesu podle Hagberga-Pertena

  • Norma: ČSN EN ISO 3093   (461026)
  • Název: Pšenice, žito a pšeničná a žitná mouka, pšenice tvrdá (durum) a semolina z pšenice tvrdé - Stanovení čísla poklesu podle Hagberga-Pertena
  • Kategorie: 4610 - Rostlinné výrobky, všeobecně
  • Katalogový kód:80098
  • Dostupnost:Tisk
  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:461026
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:12/2007
  • Účinnost:01/2008 - 06/2010
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN EN ISO 3093   (461026)

Anotace textu normy ČSN EN ISO 3093   (461026)

Tato mezinárodní norma popisuje stanovení aktivity alfa-amylázy u obilovin pomocí čísla poklesu metodou podle Hagberga-Pertena. Metoda je použitelná pro obilní zrno, zvláště pak pro pšenici a žitnou a pšeničnou mouku, pšenici tvrdou (durum) a pro semolinu z pšenice tvrdé. Pro účely této mezinárodní normy termín ´mouka´ (flour) zahrnuje semolinu a semleté zrno (celozrnnou mouku), definovanou velikostí částic.

Tato metoda není nepoužitelná pro stanovení nízkých aktivit alfa-amylázy, které mohou být stanoveny podle ISO 7973.

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.