ČSN EN ISO 11816-1   (570532) Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 1: Fluorimetrická metoda pro mléko a mléčné nápoje na bázi mléka

  • Norma: ČSN EN ISO 11816-1   (570532)
  • Název: Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 1: Fluorimetrická metoda pro mléko a mléčné nápoje na bázi mléka
  • Kategorie: 5705 - Mléko
  • Katalogový kód:77277
  • Dostupnost:Tisk
  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:570532
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:12/2006
  • Účinnost:01/2007 - 05/2014
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN EN ISO 11816-1   (570532)

Anotace textu normy ČSN EN ISO 11816-1   (570532)

Aktivita alkalické fosfatázy se stanoví fluorimetrickým měřením reakční kinetiky. Principem metody je odštěpení fosforečného radikálu z nefluoreskujícícho substrátu aromatického monofosforečného esteru v přítomnosti alkalické fosfatázy a vytvoření silně fluoreskujícího produktu. Fluorescence se měří fluorimetrem.

Tato část normy specifikuje fluorimetrickou metodu pro stanovení aktivity alkalické fosfatázy v pasterovaném plnotučném mléce, v polotučném mléce, odstředěném mléce a ochucených mlécích.

Metoda je vhodná pro mléko a nápoje na bázi mléka z kravského, ovčího a kozího mléka.

Norma rozšiřuje skupinu metod vhodných pro stanovení aktivity alkalické fosfatázy, sloužící k průkazu pasterace mléka a mléčných výrobků.


 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.