ČSN EN ISO 11290-2   (560093) Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes - Část 2: Metoda stanovení počtu

  • Norma: ČSN EN ISO 11290-2   (560093)
  • Název: Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes - Část 2: Metoda stanovení počtu
  • Kategorie: 5600 - Metody zkoušení a společná ustanovení
  • Katalogový kód:56925
  • Dostupnost:Tisk
  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:560093
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:09/1999
  • Účinnost:10/1999 - 12/2017
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN EN ISO 11290-2   (560093)

Anotace textu normy ČSN EN ISO 11290-2   (560093)

Norma je českou verzí evropské normy EN ISO 11290-2:1998. Evropská norma EN ISO 11290-2:1998 má status české technické normy. Oznámení o schválení: Text mezinárodní normy ISO 11290-2:1998 byl schválen CEN jako evropská norma bez jakýchkoliv modifikací. (ČSN EN) ISO 11290 sestává ze dvou částí: Část 1: Metoda průkazu, Část 2: Metoda stanovení počtu. V Úvodu normy je upozorněno na to, že - vzhledem k velké různorodosti výrobků, které jsou potravinami a krmivy, nemusí být tato horizontální metoda ve všech detailech pro určité výrobky vhodná a pro jiné výrobky může být nezbytné použít odlišné metody. Kromě toho je na závěr této úvodní části uvedeno toto: Výstraha: Z hlediska ochrany zdraví laboratorních pracovníků je nezbytné, aby se zkoušky k průkazu bakterií rodu Listeria monocytogenes prováděly výhradně v laboratořích k tomu účelu vhodně vybavených, řízených zkušeným mikrobiologem a za podmínky, že s veškerými inkubovanými materiály se nakládá s velkou opatrností. Zvlášť důrazně se doporučuje poučit ženy pracující v laboratořích o specifickém riziku pro vyvíjející se plod, pokud by došlo k infekci matky bakteriemi Listeria monocytogenes. Národní legislativa může obsahovat upřesněšné požadavky. Tato druhá část normy specifikuje horizontální metodu průkazu Listeria monocytogenes. Se zohledněním omezení, která jsou diskutována v úvodu, platí tato druhá část (ČSN EN) ISO 11290 pro výrobky určené k lidské výživě nebo ke krmení zvířat. Princip metody i postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje základní postupy pro stanovení mikrobiálního kontaminantu potravin významného pro hygienu výživy. ČSN EN 11290-2 (56 0093) byla vydána v září 1999.

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.