ČSN EN 15891   (560679) Potraviny - Stanovení deoxynivalenolu v obilovinách, výrobcích z obilovin a výživě na bázi obilovin pro kojence a malé děti - HPLC metoda s přečištěním na imunoafinitní kolonce a UV detekcí

Anotace textu normy ČSN EN 15891   (560679)

Tato evropská norma specifikuje metodu stanovení deoxynivalenolu (DON) v obilovinách (zrno a mouka), potravinách na bázi obilovin a ve výživě pro kojence a malé děti na bázi obilovin metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) s imunoafinitním přečištěním a UV detekcí. Tato metoda byla validována ve třech mezilaboratorních studiích. V rámci první studie byly analyzovány vzorky pšenice, rýžové mouky, ovesné mouky, kukuřice, polenty a snídaňových cereálií na bázi pšenice na koncentračních hladinách od 85,4 µg/kg do 1 768 µg/kg, ve druhé studii byla pšenice a kukuřice na hladinách od 165 µg/kg do 4 700 µg/kg a třetí studie byla pro kojeneckou a dětskou výživu na bázi obilovin v rozsahu od 58 µg/kg do 452 µg/kg.