ČSN EN 15789   (467050) Krmiva - Izolace a stanovení počtu probiotických kvasinek

Anotace textu normy ČSN EN 15789   (467050)

Tato česká norma definuje všeobecná pravidla pro stanovení počtu probiotických kvasinek ve vzorcích krmiv (aditivech, premixech a dalších krmivech), které kvasinky obsahují, a to jako jedinou bakteriální složku nebo ve směsi s jinými mikroorganismy. Metoda byla vyvinuta pro stanovení počtu probiotických kvasinek v aditivech, premixech a krmivech. Cílem je umožnit Evropské komisi kontrolovat správné označování krmiv (Projekt EU SMT4-CT98-2235 - ´Metody úřední kontroly probiotik (mikroorganismů) používaných v krmivech´) a byla validována mezilaboratorní zkouškou. Tato metoda není selektivní pro probiotické kvasinky, ale může být použita pro stanovení jejich počtu v krmivech za předpokladu, že probiotické kvasinky jsou přítomné v mnohem vyšších počtech, než jiné kvasinky. Používají se dvě selektivní půdy, a to agar OGYE a ChromagarR Candida. Přitom ChromagarR Candida umožňuje odlišení na příklad Saccharomyces cerevisiae podle světle až sytě fialově zbarvených kolonií.