ČSN EN 15784   (467045) Krmiva - Izolace a stanovení počtu presumptivních bakterií rodu Bacillus

Anotace textu normy ČSN EN 15784   (467045)

Tato česká norma definuje všeobecná pravidla pro stanovení počtu a diferenciaci spór probiotických germinujících bacilů v krmivech, která bakterie rodu Bacillus obsahují, a to jako jediné mikroorganismy, jako složku nebo ve směsi s jinými mikroorganismy. Metodologie byla vyvinuta s cílem umožnit Evropské komisi kontrolovat správné označování krmných produktů (Projekt EU SMT4-CT98-2235 - ´Metody úřední kontroly probiotik (mikroorganismů) používaných v krmivech´). Na vegetativní buňky se tato metoda nevztahuje, neboť všechny schválené produkty druhů rodu Bacillus jsou přítomny ve formě spór. Tato metoda není selektivní pro probiotické bacily, ale může být použita pro stanovení počtu bacilů v aditivech, premixech a krmivech za předpokladu, že probiotické bacily jsou přítomné v mnohem vyšších počtech, než jiné bacily. Jako kultivační půda se používá tryptonový agar se sójou - TSA (5.2). V případě, kdy je krmivo kontaminováno vysokým počtem druhů rodu Bacillus, které nejsou probiotické, lze doporučit doplnění TSA vhodnými antibiotiky, která jsou schopna průvodní mikroflóru potlačit.