ČSN EN 1528-1   (560016) Potraviny s vysokým obsahem tuku - Stanovení pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) - Část 1: Všeobecně

Anotace textu normy ČSN EN 1528-1   (560016)

Norma je českou verzí evropské normy EN 1528-1:1996. Evropská norma EN 1528-1:1996 má status české technické normy. Tato evropská norma se skládá z následujících částí: Část 1 - Všeobecně, Část 2 - Extrakce tuku, pesticidů a PCB a stanovení obsahu tuku, Část 3 - Metody přečišťování, Část 4 - Stanovení, konfirmační zkoušky, různé. Norma specifikuje metody stanovení reziduí pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) v potravinách s vysokým obsahem tuku. Norma dále obsahuje tyto kapitoly: kapitolu 2 - Normativní odkazy, kapitolu 3 - Podstata zkoušky, kapitolu 4 - Chemikálie, kapitolu 5 - Přístroje a zařízení, kapitolu 6 - Postupy, kapitolu 7 - Stanovení, kapitolu 8 - Konfirmační zkoušky, kapitolu 9 - Vyhodnocování, kapitolu 10 - Praktická mez stanovitelnosti, kapitolu 11 - Vyjadřování výsledků, kapitolu 12 - Protokol o zkoušce a konečně normativní Přílohu A a informativní přílohy B, C a NA. Za pozornost stojí rozsáhlé údaje o ochraně zdraví. Čl.4.3 v kapitole 4 - Chemikálie, je věnován bezpečnostním pokynům pro práci s chemikáliemi a vztahuje se jak na pesticidy a PCB, tak na jiné nebezpečné látky. K tomu je připojena tabulka 1 se seznamem 12 nebezpečných rozpouštědel, u nichž jsou kolonky ´problém´, ´komentář´ a ´opatření´. Za pozornost také stojí i normativní příloha A, která obsahuje seznam pesticidů a k nim použitelnost osmi metod pro přečištění. Norma tedy stanovuje základní postupy pro stanovení některých kontaminantů potravin významných pro hygienu výživy. ČSN EN 1528-1 (56 0016) byla vydána v únoru 1998.