ČSN EN 13886 (514035) Potravinářské stroje - Varné kotle vybavené motorem poháněným míchadlem a/nebo mixérem - Bezpečnostní a hygienické požadavky
- Norma: ČSN EN 13886 (514035)
- Název: Potravinářské stroje - Varné kotle vybavené motorem poháněným míchadlem a/nebo mixérem - Bezpečnostní a hygienické požadavky
- Kategorie: 5140 - Stroje pro velkokuchyně
- Katalogový kód:74136
- Dostupnost:Tisk
- Váha (gr):100
- Třídící znak:514035
- Platnost:Norma není platná
- Vydání:10/2005
- Účinnost:11/2005 - 10/2010
- Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami:
ČSN EN 13886+A1 (514035)
Anotace textu normy ČSN EN 13886 (514035)
Tento dokument stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu varných kotlů vybavených motorem poháněným míchadlem a/nebo mixérem, vzhledem k instalaci, provozu, čištění, odstraňování uváznuté potraviny, přívodu (potraviny), údržbě a výměně nástrojů. Varné kotle vybavené motorem poháněným míchadlem a/nebo mixérem jsou používány od stravoven až po malosériový potravinářský průmysl k vaření, chlazení a míchání veškerých chlazených nebo horkých potravin. Kotle umožňují přidávání přísad během zpracování bez zastavení stroje.
Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner
Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.