ČSN EN 13591+A1   (512540) Potravinářské stroje - Zakladače pecí s pevnými etážemi - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 13591+A1   (512540)

Tato evropská norma platí pro konstrukci a výrobu zakladačů pecí s pevnými etážemi používaných v potravinářském průmyslu, pekárnách, výrobnách pečiva atd. Tyto stroje jsou používány k umísťování kusů těsta na jednotlivé etáže pecí s pevnými etážemi a k odebírání upečených produktů z jednotlivých etáží.

Toto zařízení může být ruční nebo poloautomatické, některé pohyby jsou mechanicky poháněné, některé pohyby vyžadující ruční sílu. Tato evropská norma se týká technických bezpečnostních a hygienických požadavků na konstrukci, instalaci, seřízení, provoz, čištění a údržbu tohoto zařízení. Tato evropská norma se zabývá významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se zakladačů pecí s pevnými etážemi, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem. Hluk vytvářený zakladači pecí s pevnými etážemi není považován za významné nebezpečí. To neznamená, že výrobce těchto strojů je zbaven povinnosti snižovat hluk a provádět deklarování hluku. Proto je v příloze uveden zkušební předpis pro hluk.