ČSN EN 12853   (514050) Potravinářské stroje - Ruční mixéry a šlehače - Bezpečnostní a hygienické požadavky

  • Norma: ČSN EN 12853   (514050)
  • Název: Potravinářské stroje - Ruční mixéry a šlehače - Bezpečnostní a hygienické požadavky
  • Kategorie: 5140 - Stroje pro velkokuchyně
  • Katalogový kód:64493
  • Dostupnost:Tisk
  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:514050
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:08/2002
  • Účinnost:09/2002 - 12/2010
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN EN 12853+A1   (514050)

Anotace textu normy ČSN EN 12853   (514050)

Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu ručních mixérů a šlehačů používaných v restauračních a podnikových velkokuchyních a potravinových provozech. Termín ´ruční mixéry´ je používán v odkazech na zařízení, pro která platí tato norma. Stroje obsažené v této normě jsou ruční spotřebiče, jejichž nástroj je určen ke zpracování potraviny v nádobě. Nástroje jsou navrženy k drcení, mísení, tření, emulgování atd. potravin jako zeleniny do polévek, kaší, pyré, omáček, majonézy, mléčných výrobků a všeobecně ke zpracování všech pevných, tekutých, těstovitých nebo práškovitých potravin k tomu, aby se získala homogenní tekutina. Tato zařízení jsou určena ke zpracování až do 100 l potraviny v jedné operaci.


 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.