ČSN EN 12463   (513050) Potravinářské stroje - Plnicí stroje a vyměnitelná příslušenství - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 12463   (513050)

Tento dokument platí pro:

- plnicí stroje s válcem a pístem,

- plnicí stroje se vstupní plnicí násypkou,

- plnicí stroje s podtlakovou násypkou,

dále jen plnicí stroje, které zpracovávají např. maso, sýry a jiné součásti těstovin, s výjimkou suchých nebo mražených materiálů. Plnicí stroje vhánějí potraviny do obalů nebo je přivádějí k následnému procesu.

Tento dokument platí také pro vyměnitelná příslušenství pro plnicí stroje, pomocí kterých lze implementovat širokou škálu doplňkových funkcí. Např.: porcování, ukládání, mletí, vytlačování, dělení a tvarování.

Tento dokument se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi souvisejícími s plnicími stroji a vyměnitelnými příslušenstvími, pokud jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem a také důvodně předvídatelným nesprávným použitím (viz kapitola 4).

Tato významná nebezpečí, nebezpečné situace a události mohou nastat během všech etapách životnosti, včetně přepravy, montáže, demontáže, vyřazení z provozu a sešrotování plnicích strojů a vyměnitelných příslušenství.

Tento dokument neplatí pro plnicí stroje a vyměnitelná příslušenství, které byly vyrobeny před datem vydání tohoto dokumentu CEN.

Tento dokument se nevztahuje na následující plnicí stroje a vyměnitelná příslušenství:

- plnicí a uzavírací stroje popsané v EN 415-3:1999+A1:2009,

- sponovací stroje popsané v EN 13885:2005+A1:2010.