ČSN EN 12355+A1   (513045) Potravinářské stroje - Stroje na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 12355+A1   (513045)

Tato evropská norma platí pro konstrukci, výrobu, instalaci, přepravu, elektrické zařízení a čištění strojů na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan. Stroje popsané v této normě jsou používány pro stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan z masa a ryb bouráním na nožovém zařízení. Tato evropská norma se vztahuje na stroje na stahování kůže s ozubeným válcem, spodní kladkou a řezacím zařízením a stroje na seřezávání kůže a odstraňování blan s dopravním a oddělovacím válcem a také řezacím zařízením. Otevřené stroje na stahování kůže mají přisunovací stůl a vzdálenost mezi podlahou a povrchem přisunovacího stolu od 800 mm do 1 050 mm. Automatické stroje na stahování kůže s přisunovacím, přidržovacím a odváděcím zařízením mají vzdálenost mezi podlahou a povrchem přisunovacího zařízení, např. dopravníkového pásu, mezi 800 mm a 1050 mm. Stroje na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan mohou být pojízdné

Na stroje na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan pro domácí účely a stolní stroje se tato norma nevztahuje.