ČSN EN 12043+A1   (512545) Potravinářské stroje - Přerušovače kynutí - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 12043+A1   (512545)

Tato norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu přerušovačů kynutí s pohybujícími se kapsovitými unášeči pro poskytnutí doby mezi kynutím mezi pracovními postupy dělení a vyvalování používaných v potravinářském průmyslu, ve výrobnách pečiva, pekárnách atd.

Tato evropská norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se instalace, seřizování, provozu, čištění, údržby, demontáže, vyřazení a likvidace přerušovačů kynutí, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem. Závažná nebezpečí, na která se vztahuje tato norma, jsou nebezpečí mechanická (střihu, zachycení, pořezání, ztráty stability), elektrická, ergonomická a také nebezpečí způsobená vdechováním moučného prachu a nedostatkem hygieny.