ČSN EN 12042+A1   (512515) Potravinářské stroje - Automatické dělicí stroje - Bezpečnostní a hygienické požadavky

Anotace textu normy ČSN EN 12042+A1   (512515)

Tato evropská norma platí pro konstrukci a výrobu automatických dělicích strojů, jejichž funkce je založena na objemovém principu a používá jeden nebo více sacích a/nebo výtlačných pístů. Dělicí stroje pracující jinými způsoby jsou z předmětu této evropské normy vyloučeny.

Tyto automatické dělicí stroje jsou používány v potravinářském průmyslu a v obchodech (výroba pečiva, pekárny, cukrárny atd.) pro dělení těsta na porce tak, aby vyráběly kusy těsta požadované hmotnosti. Tyto stroje mohou být plněny ručně nebo automaticky. Tato evropská norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se instalace, seřizování, provozu, čištění, údržby, demontáže, vyřazení a likvidace automatických dělicích strojů, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem. Při navrhování této evropské normy se předpokládalo, že stroje nejsou určeny k tomu, aby byly čištěny vodou.