ČSN 57 6540   (576540) Vepřové maso pro výsek

  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:576540
  • Platnost:Norma je platná
  • Vydání:02/2003
  • Účinnost:03/2003 - doposud
  • Jazyk:Norma je v češtině.

ČSN 57 6540   (576540) Vepřové maso pro výsek Norma Kat. číslo: 66357

Vepřové maso pro výsek
Dlouhý název: Vepřové maso pro výsek
Krátký název: Norma
Třídící znak: 576540
Platnost: Norma je platná
Vydání: 02/2003
Účinnost: 03/2003 - doposud
Jazyk: Norma je v češtině.
126,00 Kč
126,00 Kč s DPH

Anotace textu normy ČSN 57 6540   (576540)

Návrh ČSN 57 6540 je platný pro vepřové maso určené pro výsek. V návrhu jsou uvedeny požadavky na vepřové maso, jakožto na surovinu pro výsekové maso, způsob dělení vepřových půlek na jednotlivé tržní druhy vepřového masa, včetně definic jednotlivých tržních druhů. V návrhu jsou popsány celkem tři typy dělení vepřového masa na jednotlivé tržní druhy, jsou to, standardní řez (výseková úprava), jakostní řez (kuchyňská úprava) a extra řez (speciální úprava). Dělení na jednotlivé tržní druhy je v návrhu znázorněno i graficky pomocí obrázků.


 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.