ČSN 57 0155   (570155) Mikrobiologické zkoušení masa, masných výrobků a masových konzerv

  • Norma: ČSN 57 0155   (570155)
  • Název: Mikrobiologické zkoušení masa, masných výrobků a masových konzerv
  • Kategorie: 5701 - Metody zkoušení
  • Katalogový kód:4540
  • Dostupnost:Tisk
  • Váha (gr):100
  • Třídící znak:570155
  • Platnost:Norma není platná - byla zrušena bez náhrady
  • Vydání:neznámé
  • Účinnost:01/1965 - 12/2014
  • Jazyk:Norma je v češtině (vydaná před r.1993 může být ve slovenštině).

Anotace textu normy ČSN 57 0155   (570155)

Obsahuje vzorkování a mikrobiologické zkušební metody. Platí pro maso obecně, masné výrobky a konzervy i polokonzervy, krev, droby, kosti, pomocné suroviny a další. Poměrně rozsáhlá norma detailně předepisuje (a podrobně popisuje) odběry vzorků, stanoví jednotlivé zkušební (kultivační) metody a dokonce ve zvláštní kapitole V pomocné látky, živné půdy a barvicí roztoky. Právě kultivačnímu vyšetření je věnována největší část. Norma také (nepřímo) stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, resp. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 57 0155 byla schválena v červnu 1964 a nabyla účinnosti od 1.1.1965.

´Změnou a)-5/1968´ se provádí v normě úprava textu.

´Změnou b)-1/1970´ se provádí v normě úprava textu.

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

 

GPSR - Výrobce/Distributor:
TECHNOR print, s.r.o., K Sokolovně 439/11, Hradec Králové 503 41
IČ: 06655327, e-mail: technor@technor.cz
Bezpečnostní informace k produktu: Technické normy ČSN

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.