ČSN 56 9149   (569149) Zmrazené předsmažené bramborové hranolky

Anotace textu normy ČSN 56 9149   (569149)

V normě jsou zapracovány údaje z CODEX STAN 114:1981. Články 3.2.1, 3.2.2.2, kapitola 4 a 7 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. závazné na základě požadavku Ministerstva zdravotnictví České republiky. Články 3.2.2.1, 3.2.5 a 3.3 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. závazné na základě požadavku Ministerstva zemědělství České republiky. Norma je určena pro zmrazené předsmažené bramborové hranolky, které byly vyrobeny z hlíz Solanum tuberosum L, a které jsou určeny k přímé spotřebě bez dalšího zpracování s výjimkou přebalení v případě potřeby. Články zezávazněné MZ ČR se týkají všeobecných požadavků (3.2.1), obsahu volných mastných kyselin v tuku (čl.3.2.2.2) a aditiv (kapitola 4), resp. balení (kapitola 7). Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 56 9149 byla vydána v březnu 1996.

´Změnou 1)-11/1997´, vydanou v listopadu 1997, se s účinností od 1.12.1997 mění údaje o fosforečnanech v čl.4.1.1 a 4.1.2.

´Změnou 2)-12/1997´, vydanou v prosinci 1997, se s účinností od 1. 1 1998 ruší čl.8.4 a nahrazuje novým textem a doplňuje čl. 8.5, 8.5.1, 8.5.2 a 8.5.3.