ČSN 56 8101   (568101) Zmrazené ovoce

Anotace textu normy ČSN 56 8101   (568101)

Články 2.3.1, 2.3.2, 3.1, 3.3, 4, 5, 7.3, 7.4, 9.2.1, 9.3.1 a 9.4, této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. závazné v rozsahu působnosti Ministerstva zdravotnictví ČR na základě jeho požadavku. Články 9.3 této normy je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. závazný v rozsahu působnosti Ministerstva zemědělství ČR na základě jeho požadavku. Norma platí pro výrobu a dodávání zmrazeného ovoce určeného po rozmrazení k přímé spotřebě a určuje pro ně společná ustanovení. Norma se vztahuje na tyto tržní druhy: a) zmrazené ovoce bez přísad, b) zmrazené ovoce s přísadou cukru, c) zmrazené ovoce v cukerném nálevu. Norma také stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 56 8101 byla vydána v červenci 1994.