ČSN 56 7850   (567850) Kvasný ocet

Anotace textu normy ČSN 56 7850   (567850)

Čl. 2, 3, 4.1, 5, 6 a 7 této normy jsou podle 3 § zákona č 142/1991 Sb., o československých technických normách závazné v rozsahu působnosti Federálního ministerstva hospodářství a Ministerstva zdravotnictví SR na základě jejich požadavků. Norma stanoví základní podmínky pro výrobu a dodávání kvasného octa, určeného pro prodej v tržní síti nebo k dalšímu zpracování. Jsou normalizovány - jak je to v předmětových normách pro potravinářské výrobky obvyklé - znaky jakosti. Zkušební metody uvedeny nejsou, jen pokyn pro odběr vzorků. Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy. ČSN 56 7850 byla vydána v únoru 1993. Nahradila ČSN 56 7850 z 10.12.1969.

´Změnou 1)-5/1996´ se s účinností od května 1996 v úvodním ustanovení údaj o závaznosti ruší a nahrazuje zněním: Články 2.1.1, 2.2.2, 3.1, 3.6, 3.7 a kapitola 5 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb.na základě požadavku Ministerstva zemědělství České republiky závazná. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník. Zezávazněné čl. v kapitole 2 a v čl.3.1 se týkají surovin, v kapitole 3 (čl.3.6 a 3.7) chemických a mikrobiologických požadavků a zezávazněná kapitola 5 se týká označování.