ČSN 46 3197   (463197) Pěstované žampiony

  • Norma: ČSN 46 3197   (463197)
  • Název: Pěstované žampiony
  • Kategorie: 4631 - Zelenina čerstvá
  • Katalogový kód:52336
  • Dostupnost:Tisk
  • Třídící znak:463197
  • Platnost:Norma není platná
  • Vydání:06/1998
  • Účinnost:07/1998 - 06/2002
  • Jazyk:Norma je v češtině.
Norma byla nahrazena těmito normami: ČSN 46 3197   (463197)

Anotace textu normy ČSN 46 3197   (463197)

Tato norma platí pro plodnice žampionů odrůd (kultivarů) rodu Agaricus (syn. Psalliota), určené k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro žampiony určené k průmyslovému zpracování.

Žampiony se zařazují do dvou skupin:

- žampiony nečištěné, jejichž dolní část třeně není odříznuta,

- žampiony čištěné, jejichž dolní část třeně je odříznuta, řez musí být hladký a přibližně kolmý k podélné ose třeně.

V obou skupinách se rozlišují:

- žampiony uzavřené, jejichž klobouk je uzavřený,

- žampiony otevřené, jejichž klobouk je otevřený (rozprostřený nebo plochý, okraje klobouku musí být mírně zahnuté dolů).

 

Zdroj: Česká Agentura pro Standardizaci (www.agentura-cas.cz) - smluvní partner

Náhled obsahu normy dočadně není k dispozici.