ČSN 46 3163   (463163) Pór

Anotace textu normy ČSN 46 3163   (463163)

Tato norma je identická s UN/ECE STANDARD FFV-21:1991. Kapitoly 1, 2 (kromě článku 2.1), 3, 4, 5 (kromě článku 5.2) a 6 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., od 1.12. 1996 na základě požadavku Ministerstva zemědělství České republiky závazné. Čl.2.1 a 5.2 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., od 1.12.1996 na základě požadavku Ministerstva zdravotnictví České republiky závazné. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit - v obou případech - jen uvedený neopomenutelný účastník. Tato norma platí pro pór odrůd (kultivarů) Allium porrum L., určený k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro česnek určený k průmyslovému zpracování. Kapitola 2 - Znaky jakosti obsahuje v čl.2.1 (zezávazněný ministerstvem zdravotnictví) tyto: Minimální požadavky: ´Pór všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být: celý (toto ustanovení se však nevztahuje na kořeny a konce listů, které mohou být seříznuty), zdravý, nedovolují se výrobky napadené hnilobou nebo plísní, nebo s takovými vadami, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu, čistý, v podstatě bez viditelných cizích látek, kořeny však mohou být lehce znečištěny ulpělou zeminou, čerstvého vzhledu, zbavený zvadlých a vybledlých listů, nevyběhlý, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez cizího pachu a/nebo chuti. Pokud jsou konce listů seříznuty, musí být seříznuty hladce. Pór musí být v takovém stadiu vývoje a v takovém stavu, aby: snesl přepravu a manipulaci a mohl být do místa určení doručen v odpovídající jakosti.´ Dále článek 5.2, rovněž zezávazněný ministerstvem zdravotnictví, se týká balení: ´Pór musí být balen způsobem zajišťujícím jeho náležitou ochranu. Materiály použité uvnitř obalů musí být nové, čisté a nesmějí způsobovat vnější ani vnitřní poškození výrobků. Dovoluje se používat materiály, především papír, nebo razítka s obchodními údaji, pokud je tisk nebo štítkování provedeno barvou nebo lepidlem zdravotně nezávadnými. V obalech (nebo ve svazcích v případě volně ložených svazků) se nesmějí vyskytovat cizí příměsi.´ Normalizovány jsou: znaky jakosti (kapitola 2), třídění podle velikosti (kapitola 3), dovolené odchylky (kapitola 4), obchodní úprava a balení (kapitola 5) a označování (kapitola 6). ČSN 46 3163 byla vydána v listopadu 1996. Nahradila čl. 16 a 17 ČSN 46 3160 z 25.4.1991.