ČSN 46 3155   (463155) Okurky

Anotace textu normy ČSN 46 3155   (463155)

Tato norma je identická s UN/ECE STANDARD FFV-15:1989. Norma je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., od 1.3.1996 závazná v rozsahu působnosti Ministerstva zemědělství České republiky na základě jeho požadavku. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník. Čl.2.1 a 5.2 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., od 1.3.1996 závazné v rozsahu působnosti Ministerstva zdravotnictví České republiky na základě jeho požadavku. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník. Tato norma platí pro okurky odrůd (kultivarů) Cucumis sativus L., určené k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro okurky určené k průmyslovému zpracování. V kap. 2 - Znaky jakosti obsahuje čl.2.1 (zezávazněný ministerstvem zdravotnictví) tyto: Minimální požadavky: ´Okurky všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být: celé, zdravé, nedovolují se výrobky napadené hnilobou nebo plísní, nebo s takovými vadami, které je činí nevhodnými pro lidskou potřebu, čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek, čerstvého vzhledu, v podstatě bez škůdců, v podstatě nepoškozené škůdci, pevné, bez hořké chuti s výjimkou zvláštního ustanovení pro II. jakost uvedeného v 4.1.3, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez cizího pachu a/nebo chuti. Okurky musí být dostatečně vyvinuté, semena však musí být měkká. Musí být v takovém stavu, aby snesly přepravu a manipulaci a mohly být do místa určení doručeny v odpovídající jakosti.´ Článek 5.2 zezávazněný ministerstvem zdravotnictví se týká balení: ´Okurky musí být baleny způsobem zajišťujícím jejich náležitou ochranu. Materiály použité uvnitř obalů musí být nové, čisté, nesmějí způsobovat vnější ani vnitřní poškození výrobků. Dovoluje se používat materiály, především papír, nebo razítka s obchodními údaji, pokud je tisk nebo štítkování provedeno barvou nebo lepidlem zdravotně nezávadnými. V obalech se nesmějí vyskytovat cizí příměsi. ČSN 46 3155 byla vydána v únoru 1996. Nahradila články 8 až 10 ČSN 46 3150 z 11.3.1989.