ČSN 46 3132   (463132) Salát hlávkový, salát římský, endivie kadeřavá letní a eskariol

Anotace textu normy ČSN 46 3132   (463132)

Tato norma je identická s UN/ECE STANDARD FFV-22:1991. Tato norma platí pro ´salát´ odrůd (kultivarů) Lactuca sativa L. var. capitata L., tj. salát hlávkový vč. typu salátu ledového, Lactuca sativa L. var. longifolia Lam., tj salát římský, a křížence těchto dvou odrůd, určené k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro ´saláty k řezu´. Platí rovněž pro endivii kadeřavou letní odrůd (kultivarů) Cichorium endivia L. var crispa lam. a eskariol odrůd (kultivarů) Cichorium endivia L. var. latifolia Lam., určené k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Tato norma neplatí pro výrobky určené k průmyslovému zpracování. V čl.2.1 norma stanoví, že salát hlávkový, salát římský, endivie kadeřavá letní a eskariol všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být celé, zdravé, čisté, čerstvého vzhledu, v podstatě bez škůdců, v podstatě nepoškozené škůdci, nezavadlé, nevyběhlé, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez cizího pachu a/nebo chuti. Norma obsahuje tyto kapitoly: kapitolu 1 - Předmět normy, kapitolu 2 - Znaky jakosti, kapitolu 3 - Třídění podle velikosti, kapitolu 4 - Dovolené odchylky, kapitolu 5 - Obchodní úprava a balení a kapitolu 6 - Označování. ČSN 46 3132 byla vydána v květnu 2000. Touto normou se nahrazuje kapitola 9 ČSN 46 3130 z listopadu 1994.