ČSN 46 3010   (463010) Ovoce čerstvé. Jádrové ovoce

Anotace textu normy ČSN 46 3010   (463010)

Kapitola 3 této normy je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazné v rozsahu působnosti Ministerstva zemědělství České republiky na základě jeho požadavku. Čl.2.1 této normy je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazný v rozsahu působnosti Ministerstva zdravotnictví České republiky na základě jeho požadavku. Tato norma platí pro určení tříd jakosti aronií - plodů odrůd (kultivarů) temnoplodce černého (jeřábu černého) Aronia melanocarpa (Michx: Elliot) (Sorbus melanocarpa Wild.), jablek - plodů odrůd (kultivarů) Malus donestica Borkh., hrušek - plodů odrůd (kultivarů) Pyrus communis L., jeřabin - plodů odrůd (kultivarů) jeřábu sladkoplodého Sorbus aucuparia subsp. moravica (Zengerl.) A. Löve et D. Löve, kdoulí - plodů odrůd (kultivarů) kdouloně obecné Cydonia oblonga Mill., mišpulí - plodů odrůd (kultivarů) mišpule německé Mespilus germanica L., určených k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro jádrové ovoce určené k průmyslovému zpracování. V kap. 2 - Znaky jakosti obsahuje - Ministerstvem zdravotnictví zezávazněný - čl.2.1 Minimální požadavky: ´Jádrové ovoce všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být: celé, zdravé, zdravotně nezávadné, čerstvého vzhledu, čisté, v podstatě bez škůdců, v podstatě nenapadené škůdci, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez cizího pachu a/nebo chuti. Mimoto musí být pečlivě sklizeno. Plody musí být v takovém stadiu vývoje a v takovém stavu, aby: snesly přepravu a manipulaci a mohla být do místa určení doručena v odpovídající jakosti, byly schopné dosáhnout dalším zráním konzumní zralosti tj. znaků typických pro odrůdu (jablka a hrušky)´. Kapitola, zezávazněná Ministerstvem zemědělství se týká jablek a hrušek. ČSN 46 3010 byla vydána v prosinci 1995. Nahradila ČSN 46 3010 z 3.5.1984.