ČSN 46 1100-8   (461100) Obilí potravinářské. Část 8: Kukuřice potravinářská

Anotace textu normy ČSN 46 1100-8   (461100)

Čl.2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 3.1, 3.2, 4.1 a 4.2 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazné v rozsahu působnosti Ministerstva zemědělství České republiky na základě jeho požadavku. ČSN 46 1100 se skládá z těchto částí: Část 1 dosud nevydána, Část 2 Pšenice potravinářská, Část 3 Pšenice tvrdá, část 4 Žito, Část 5 Ječmen sladovnický, Část 6 Ječmen potravinářský, Část 7 Oves potravinářský, Část 8 Kukuřice potravinářská. tato osmá část normy stanoví podmínky pro veškeré dodávky kukuřice seté (Zea mays L.) určené na výrobu mlýnských jedlých výrobků a kukuřičného škrobu. Neplatí pro kukuřici setou, určenou ke krmným účelům, dále neplatí pro kukuřici pukancovou, kukuřici cukrovou a pro osivo kukuřice. Významné jsou zezávazněné čl. kapitoly 2 - Technické požadavky a to pokud jde o příměsi a nečistoty. Čl.2.1 stanoví, co se považuje za příměs. Čl.2.2 pak stanovuje, co se považuje za nečistoty. Dále jsou zezávazněny v kap. 3 - Zdravotní nezávadnost: Čl.3.1, který stanoví: ´Kromě požadavků stanovených v této normě musí kukuřice potravinářská odpovídat požadavkům stanoveným v ČSN 46 1010.´ Dále je závazný čl.3.2, který stanoví: ´Kukuřice potravinářská musí být zdravá, vyzrálá, bez cizích pachů a škůdců. Nesmí obsahovat: a) zrna zjevně naplesnivělá a plesnivá, b) zrna porostlá, u nichž vyšel na povrch kořínek nebo klíček a dále zrna s ulomeným kořínkem nebo klíčkem se zřejmými známkami růstu, c) zrna v mléčné zralosti, tj. zrna nedozrálá, která obsahují mléčnou náplň zrna.´ ČSN 46 1100-8 byla vydána v dubnu 1994. Nahradila ČSN 46 1131 z 20.11.1984.