ČSN 46 1100-6   (461100) Obilí potravinářské. Část 6: Ječmen potravinářský

Anotace textu normy ČSN 46 1100-6   (461100)

Čl.3.1, 3.2, 3.4, 4.1, 4.2 a 5.1 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazné v rozsahu působnosti Ministerstva zemědělství České republiky na základě jeho požadavku. ČSN 46 1100 se skládá z těchto částí: Část 1 dosud nevydána, Část 2 Pšenice potravinářská, Část 3 Pšenice tvrdá, část 4 Žito, Část 5 Ječmen sladovnický, Část 6 Ječmen potravinářský, Část 7 Oves potravinářský, Část 8 Kukuřice potravinářská. Tato šestá část normy stanoví podmínky pro veškeré dodávky ječmene setého (Hordeum vulgare L.) určeného na výrobu mlýnských jedlých výrobků (ječné mouky, krup a pod.), kávovin a ječného šrotu k pivovarskému zpracování. Neplatí pro ječmen setý jarní určený pro výrobu pivovarského sladu (ječmen sladovnický) a ke krmným účelům (ječmen krmný) a dále pro osivo. Významné jsou zezávazněné čl. kapitoly 3 - Technické požadavky a to pokud jde o příměsi a nečistoty. Čl.3.1 stanoví, co se považuje za příměs. Čl.3.2 pak stanovuje, co se považuje za nečistoty. Dále jsou zezávazněny v kap. 4 - Zdravotní nezávadnost. Čl.3.1, který stanoví: ´Kromě požadavků stanovených v této normě musí ječmen potravinářský odpovídat požadavkům stanoveným v ČSN 46 1010.´ Dále je závazný čl.4.2, který stanoví: ´Ječmen potravinářský musí být zdravý, vyzrálý, bez cizích pachů a škůdců. Nesmí obsahovat zrna zjevně naplesnivělá a plesnivá. Konečně je závazná kap. 5, která se týká dodávání, zřejmě proto, že stanovuje některé znaky jakosti. ČSN 46 1100-6 byla vydána v srpnu 1994.